1.即墨九子巷老酒的背景
即墨九子巷老酒是山东即墨老酒中的佼佼者，出产于即墨市九子巷。九子巷又称九子村，距即墨市中心区仅4公里，其老酒以”浓、醇、糯、香“而驰名海内外。
这种酒追溯源头可以追溯到汉代，在唐、宋时期尤为盛行，被誉为地产名酒价格不等，市场相对饱和。即墨九子巷老酒从唐、宋时期至今已有千年之久，是中国民族文化的传承之一。从产地来看，即墨九子巷老酒的原材料有黄米、小麦和特别的地下水源，还有一道特殊的传统酿造方法，其独特的酿造工艺和原材料的好坏是制成优质老酒必不可少的因素。
2.即墨九子巷老酒的品鉴方法
品尝即墨九子巷老酒是一项非常饱含知识的活动，需要懂得并注重一些细节，下面是品鉴方法：
首先，看色泽。倒入酒杯中稍稍静止一会儿，看它的色泽。好的老酒色泽越深越浓，体现出它经过多年的时间沉淀和熟成。
然后，闻香气。接下来需要靠你的鼻子寻找，闻老酒的香气。好的老酒香气清新浓郁、凉爽自然，没有刺激喉咙的刺鼻感。
接着，入口品尝。品味酒的第三个步骤是入口品尝，尝一口细品酒的口感。首先，需要观察它入口时的流动速度和留香时间；其次，品尝它的口感、滋味等。最后，记住它的余味、醇厚度、甜味度等。
3.即墨九子巷老酒的饮用方式
如果想品尝高档次的即墨九子巷老酒，需要注意其饮用方式，包括酒杯的选择、温度的控制等。接下来介绍一下即墨九子村老酒的饮用方式。
首先需要提醒的是不可贪杯，并尽量少加水。老酒饮用时，不宜喝太多，以免醉人。其次，好酒需要好杯。雕花玻璃、银杯、瓷杯都是不错的选择，不要用塑料杯或劣质杯。对于好的老酒，注重温度控制，尤其注意冬季饮用时的温度。一般情况下，老酒的饮用温度应在12℃为宜。
4.即墨九子巷老酒的保存方法
即墨九子村老酒是名酒之一，需要注意其保存方法，才能让酒保留好原有的风味和醇香。
首先，老酒应保存于阴凉、干燥、通风良好的地方。其次，老酒应避免阳光直射，不得长时间置放在高温环境。最后，老酒瓶口应该保持干燥，封口严密。如果长期保存无人饮用，需要定期转动老酒的瓶身。
即墨九子巷老酒是我国具有典型地方特色的民俗文化遗产之一，它不仅是一种酒，也是一种文化和传统的体现。想要更好的体验即墨九子老酒，需要懂得相关的品鉴技巧和饮用方法。
